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自动化所食堂代表队获中科院后勤协会第二届厨艺技能大赛一等奖

  • 永利集团:2017-09-07 【 【打印】【关闭】
  •   831日,中科院后勤协会在贵阳地化所举办第二届厨艺技能大赛。中科院12个分院共14支代表队积极参赛,自动化食堂代表队作为北京分院唯一参赛代表,参加了此次比赛,并获得大赛一等奖。 

      本次厨艺大赛以“倡导健康餐饮理念,助力科技创新事业 ”为主题。根据比赛规则,参赛代表队分为4组,分别在规定时间内用普通食材制作一道指定菜肴和一道面食,并完成两道自创菜品。在比赛现场,各代表队选手铆足了劲展示功力,切菜、翻锅、颠勺等各项动作娴熟。在自创菜品环节,大家更是创意连连,绝技迭出,拿出看家本领,大显身手。 

      专家评委从菜品的口味、工艺、火候、创意、营养搭配等多个方面进行综合打分,自动化所代表队最终获得一等奖。。 

      此次比赛时间紧,在接到参赛任务后,自动化所食堂组成代表队积极筹备,抽调食堂后厨骨干厨师组队,在不影响所食堂正常供餐的情况下,利用业余时间进行训练。参赛队员认真总结中科院京区厨艺大赛、中科院后勤协会首次厨艺大赛等赛事经验,深入研究比赛规则,讨论研究参赛菜品,并对菜品进行制作和调整,为此次比赛获奖打下了良好的基础。 

      厨艺技能大赛是院后勤协会、京区食堂专业协会工作的重要创新举措,是院内各单位后勤支撑能力和水平进行交流的有效平台。自动化所食堂代表队通过参加本次大赛进一步拓展了视野,切磋了技艺,学习了院内其他单位的优秀经验做法,为提供优质后勤服务、助力科技创新事业发展奠定了坚实的基础。 

     

     

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